MÁQUINA DE SUSHI

A milenar culinária japonesa é uma das mais conhecidas e antigas do mundo. Sushis, sashimis e temakis são produzidos artesanalmente por profissionais especializados. Mas um brasileiro conseguiu quebrar a tradição com uma inusitada criação: uma inacreditável máquina de fazer sushi.

A ideia de produzir a máquina de fazer sushi surgiu em Santa Catarina. O inventor gaúcho, Eugênio Ferrão, 51, morava em Balneário Camboriú. Na cidade ele abriu um restaurante de comida japonesa, chamado Japa Express, mas estava insatisfeito com os preços do cardápio. Com a invenção o empresário diz que, conseguiu reduzir o custo do cardápio em 40%. O combinado com 30 peças passou a custar R$ 29.

O empresário ficou tão empolgado com o invento que logo fechou o restaurante e focou seu negócio apenas na máquina de sushi. A partir daí ele montou quiosques que vendem a especiaria japonesa produzida pela máquina.  A mundialmente conhecida rede varejista Carrefour se interessou pela praticidade e qualidade do produto e introduziu oito unidades da Japa Express em suas lojas. As vendas são superiores a duas toneladas por mês de sushi e suas variedades.